Bursa'nın zengin mutfağında yer alan İskender kebap, iki mekanıyla öne çıkıyor: İskender Efendi Konağı ve Kebapçı İskender. Her biri kendine has özellikleri ve lezzetleriyle, kebap tutkunlarının dikkatini çekiyor. Bu iki mekan, tarihsel bağlarıyla da gastronomi tutkunlarını kendine çekmeyi başarıyor. Şimdi, bu iki alternatif arasında nasıl bir seçim yapabileceğinize bakalım.
Bursa'da İskender kebap yemek için tercih edilebilecek iki mekan: İskender Efendi Konağı ve Kebapçı İskender.
İskender Efendi Konağı, İskender kebabının mucidi İskender Efendi'nin üçüncü kuşak torunu Yavuz İskenderoğlu ve çocukları tarafından işletilmektedir. Mekanın hem açık hem de kapalı alanları bulunmaktadır ve kendi imalatları olan şıra servis edilmektedir.
Kebapçı İskender ise İskender Efendi'nin çocuklarından Cevat İskenderoğlu ve varisleri tarafından işletilmektedir. Meşe ateşinde pişirilen döner ve özel tereyağı ile hazırlanan İskender kebabı, bu mekanda da öne çıkmaktadır.
Her iki mekan da Bursa'da bulunmaktadır ve kişisel tercihler doğrultusunda seçim yapılabilir.
SON YAZILAR
