Böğürtlenli cheesecake nasıl yapılır?

Böğürtlenli cheesecake, tatlı severlerin vazgeçilmezlerinden biri olarak, hem görselliği hem de lezzetiyle dikkat çekiyor. Kremalı yapısı ve üzerine eklenen taze böğürtlen sosuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu tarif, hem özel günlerde hem de sıradan bir akşam yemeğinde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek. Hazırlık aşamalarında dikkat edeceğiniz birkaç püf noktasıyla, bu muhteşem tatlıyı evde kolayca yapabilirsiniz.

Böğürtlenli cheesecake yapmak için gerekli malzemeler:

• Tabanı için: 3 paket tam buğdaylı bisküvi, 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, 3 yemek kaşığı süt.
• Muhallebisi için: 4 su bardağı süt, 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un veya irmik, 1 çay bardağı toz şeker, 1 paket labne (200 gram), 1 paket vanilya.
• Sosu için: 2 su bardağı böğürtlen, 3 yemek kaşığı toz şeker (ekşiliğine göre arttırılabilir), 2 yemek kaşığı nişasta.

Yapılışı:

1. Tabanı: Bisküvileri rondodan geçirerek toz haline getirin. Eritilmiş tereyağı ve sütü ekleyip karıştırın. Kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yayın ve buz dolabına koyun.
2. Muhallebi: Süt, nişasta, un ve şekeri orta ateşte kıvam alana kadar pişirin. Ocağı kapatıp labne ve vanilyayı ekleyin, ılıtın ve tabanın üzerine dökün.
3. Sosu: Böğürtlen, şeker ve nişastayı karıştırarak pişirin. Ilıtıp muhallebinin üzerine yayın.

Cheesecakeyi bir gece buzdolabında bekletmek, iyice sabitlenmesini sağlar.

Böğürtlenli cheesecake tarifi için alternatif olarak Lezzet ve Nefis Yemek Tarifleri sitelerindeki tarifler de kullanılabilir.