Buzluğa koymak için hangi yemekler hazırlanır?

Buzluk, yemek hazırlıklarını kolaylaştıran ve yiyeceklerin ömrünü uzatan mükemmel bir yardımcıdır. Dondurma işlemi, özellikle yoğun geçen günlerde hızlı bir şekilde yemek hazırlamak için ideal bir çözümdür. Hangi yemeklerin buzdolabında uzun süre saklanabileceği ve nasıl hazırlanması gerektiği konusunda bilgi sahibi olmak, mutfakta zaman kazanmanızı sağlar. İşte buzluğa koyarak saklayabileceğiniz bazı lezzetli yemek önerileri.

Buzluğa koymak için hazırlanabilecek yemeklerden bazıları şunlardır:

• Taze fasulye. Taze fasulyeler şoklama işleminden geçirilip, hava almayacak şekilde buzdolabı poşetlerine yerleştirilerek buzluğa kaldırılabilir.
• Barbunya. Ayıklanıp yıkandıktan sonra koyu bir renk alana kadar kaynatılan barbunyalar, buzlu suya alınıp şoklandıktan sonra kurutulup buzluğa koyulabilir.
• Yaprak sarma. Taze asma yaprakları salamura yapılmak yerine, iç harcı hazırlanıp sarma haline getirilerek buzlukta saklanabilir.
• Köfte. Kıyma baharatlarla yoğrulup top veya yassı şekil verilerek buzluğa koyulabilir.
• Börek. Hamur işi hazırlanıp buzluğa atılabilir, ihtiyaç duyulduğunda çözdürülüp pişirilebilir.
• Çorba. Mercimek, ezogelin veya tarhana gibi çorbalar pişirilip oda sıcaklığına getirildikten sonra porsiyonluk olarak saklanabilir.
• Muffin veya kek. Hazırlanıp soğutulduktan sonra streç filme sarılarak veya kilitli poşetle buzlukta saklanabilir.
• Sebzeli karışımlar. Soğan, biber ve domates gibi sebzeler doğranıp pişirilerek veya çiğ olarak harmanlanıp porsiyonlanıp poşetle buzluğa atılabilir.
• Poğaça. Hamur hazırlanıp şekil verildikten sonra içi doldurularak tepsiye dizilip dondurulup poşetlenebilir.