Cafe de Paris soslu tavuk nasıl yapılır?

Cafe de Paris soslu tavuk, zengin aromaları ve lezzetli sosuyla sofralarınızı şenlendirecek harika bir yemektir. Özel günlerde veya misafirlerinize sunmak için ideal bir seçenek olan bu tarif, özellikle sosun kremsi dokusu ve peynirin yoğun tadıyla beğenileri toplayacak. Tavuk göğsü, taze otlar ve baharatlarla buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Hazırlık aşamaları oldukça basit olup, herkesin kolayca uygulayabileceği bir tarif sunmaktadır.

Cafe de Paris soslu tavuk yapmak için gerekli malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü ;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı ;
• 2 yemek kaşığı elma veya üzüm sirkesi ;
• 2 diş rendelenmiş sarımsak ;
• 1 tatlı kaşığı kekik ;
• Yarımşar çay kaşığı karabiber ve kimyon ;
• 1 yemek kaşığı tereyağı ;
• 1 diş rendelenmiş sarımsak ;
• Yarım kutu (100 ml) krema ;
• 1 yemek kaşığı hardal ;
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal ;
• 1 tatlı kaşığı köri ;
• 80 gram rokfor peyniri (tulum veya kaşar peyniri karışımı kullanılabilir) ;
• 1 avuç ince kıyılmış dereotu.

Yapılışı:

1. Tavukları küp küp doğrayıp marinasyon malzemeleriyle karıştırın ve buzdolabında 2-3 saat bekletin.
2. Tavukları sosunu süzmeden yüksek ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
3. Sos malzemelerini küçük bir sos tenceresinde karıştırıp peynirler eriyene kadar pişirin.
4. Hazırlanan sosu tavukların üzerine döküp birkaç dakika pişirdikten sonra servis tabağına alın.

Not: Tarifte rokfor peyniri yerine parmesan peyniri kullanılabilir.